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頸椎病的三種主要類型及其飲食療法

許多老年朋友都面臨著不同程度的頸椎病問題，這種疾病一旦發作，就會帶來相當的疼痛感受。為了緩解這種痛苦，我們首先需要分清自己頸椎病的類型，然後再針對性地進行應對。接下來，我們就為大家介紹一些相關的小知識。

頸椎病主要是由椎體增生、骨質退化疏鬆等原因引起的，因此頸椎病患者的飲食應以富含鈣、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C和維生素E的食物為主。鈣是骨骼的主要成分，含量豐富的食物包括牛奶、魚、豬尾骨、黃豆和黑豆等。蛋白質則是形成韌帶、骨骼和肌肉所不可或缺的營養素，而維生素B和E則可以幫助緩解疼痛。

1. 溼熱阻滯經絡型頸椎病

此類型的患者應多吃一些葛根、苦瓜、絲瓜等清熱解肌通絡的果菜。

老鴨粉葛湯
材料：老鴨、粉葛。
做法：老鴨斬件，用開水焯去血水。入湯煲中加三碗水，倒少許姜酒、幾顆紅棗和桂圓，大火煮開後轉小火煲半個小時。加入切成小塊的粉葛，再煲半個小時，最後放鹽即可。
粉葛苡仁湯
材料：粉葛、生苡仁、豬瘦肉、蜜棗。
做法：將生苡仁洗淨，粉葛去皮切塊，豬瘦肉汆水。鍋中注入足夠的水大火燒開後，將所有材料加入，煮沸後用文火熬3-4小時，最後加入少許鹽調味即可。
胡蘿蔔玉米粉葛湯
材料：粉葛、胡蘿蔔、甜玉米、豬腱肉、水。
做法：粉葛和豬腱肉加水放入湯鍋先煮，水開後撇掉浮沫，慢火熬一個小時。然後加入胡蘿蔔和玉米再熬半個小時，加鹽調味即可。
苦瓜炒雞蛋
材料：雞蛋、苦瓜、葡萄乾、鹽。
做法：熱鍋加油，溫熱後倒入打散的雞蛋，炒至稍微凝固後加入苦瓜，炒3分鐘，加鹽調味，最後撒上泡軟的葡萄乾翻炒一下即可。
苦瓜排骨湯
材料：排骨、苦瓜、紅棗、香菇、鹽。
做法：排骨剁小段，飛水後沖洗乾淨。苦瓜去瓢切大塊，香菇和紅棗泡發。沙鍋中放排骨、紅棗、香菇，加足水大火燒開後轉中火煮至排骨接近酥爛，然後放入苦瓜再煮至苦瓜軟爛，最後加鹽調味即可。

此類型的患者應多吃一些狗肉、羊肉等溫經散寒的食物。

茶香狗肉
材料：狗腿、滷料包、蔥、姜、調味料。
做法：將狗腿肉用刀劃幾個刀口，清水沖洗2小時，稍燙後備用。鍋中放滷料包燒開，加入調味料，將狗腿放入滷湯中小火滷約1小時，關火後再燜20分鐘，最後切片撒上茶葉即可。
壯陽狗肉湯
材料：狗肉、菟絲子、姜、桂皮、水、調味料。
做法：將狗肉洗淨斬件汆水，菟絲子洗淨，姜切片。鍋中放水、姜片、菟絲子、狗肉和桂皮，大火燒開後轉小火燉45分鐘，待肉軟爛時調味即可。
羊肉湯
材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。
做法：羊肉浸泡在涼水中兩小時，清洗乾淨後切塊，鍋中加水煮開後撇去浮沫，加入料酒、花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂，轉小火慢燉1-1.5小時，最後加鹽調味即可。
胡蘿蔔燉羊肉
材料：胡蘿蔔、羊肉、水、料酒、蔥、姜、鹽、香油、白胡椒粉、花椒料包。
做法：羊肉和胡蘿蔔洗淨切塊，羊肉汆燙後瀝乾。鍋中放油，羊肉大火快炒至變色，加入水及其他調味料煮開，轉小火煮約1小時，最後放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，加鹽和其他調味料即可。

此類型的患者應多進食公雞、鯉魚、黑豆等食物。

三杯雞
材料：嫩公雞、食油、米酒、醬油、姜、蔥。
做法：公雞洗淨斬成小塊，放入砂鍋中，加入其他原料，用中火燉，約每十分鐘翻一次，直到收汁即可。
紅燒鯉魚
材料：鮮鯉魚、花生油、溼澱粉、大蔥、醬油、松蘑、料酒、薑、味精、胡椒粉、辣椒麪、精鹽、芝麻油。
做法：鯉魚洗淨去鱗，兩邊斜剞5刀，鍋中放油，將鯉魚煎至兩面金黃，加入料酒、辣椒麪、松蘑等，燜熟後加調味料即可。
黑豆核桃燉雞腳
材料：雞腿、核桃、黑豆、薑片、紅棗。
做法：雞腿洗淨，核桃去殼，黑豆浸泡半小時，將所有材料放入燉盅，加水，用電飯煲燉1.5-2小時即可。