避免癌症的六大飲食習慣

任何一種疾病都是有因果關係的，惡性腫瘤的發病原因是由多種因素長期作用的結果，包括人的生活環境、機體代謝能力、自身免疫能力、基因、飲食等等所影響的。既然我們的身體機能會受這些因素所影響，那麼我們也可以從根本出發，來避免這些疾病發生的可能。我們可以在平日生活中多吃新鮮的瓜果蔬菜，多吃五穀雜糧，以此可以增加人體的免疫能力。

現在新的醫學研究表明，基因對癌症的影響也很大。因此，市民應該養成定期體檢的習慣，一些疾病要早發現，早治療，尤其是有家族病史的市民，更應注意這些問題。

三類食品進入癌症“黑名單”

1. 燒烤食品：烤肉油脂含多種致癌物

明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質——多環芳烴，包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌化合物有些通過烤肉進入人體消化道，有些則通過烤肉的油煙進入人的呼吸道，這些致癌物質在體內蓄積後，能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。有相關資料表明，常吃燒烤的女性患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

燒烤要吃得健康，首先要選擇正確的燒烤方式，應選擇爐烤或電烤。其次，應少吃肥肉，製作時可帶肉皮烤，但吃時應該去掉肉皮，燒焦的一定不能吃，因為燒焦部分致癌物含量最多。此外，夏天，不少人都喜歡在吃燒烤的時候喝上幾杯冰啤酒，這也在無形中增加了致癌物質的吸收。

2. 膨化食品：多吃易致重金屬超標

爆米花可能是人們吃得最早的膨化食品，但是沒多少人知道，高溫密閉的鉛罐做出的爆米花，出鍋後會含有很多鉛。膨化食品含有重金屬，一方面是加工這類食品時往往要加入膨鬆劑等添加劑，另一方面是食品在加工過程中經過金屬管道，金屬管道裡通常會有鉛、錫合金，在高溫下，這些鉛容易汽化，汽化後的鉛就會污染膨化的食品。

經常吃膨化食品對兒童的傷害特別大，鉛會慢慢積蓄於血液和骨骼中，難以被自然代謝出來。當有害重金屬累積到一定量時，就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降。

為了追求口感，有些膨化食品會在表面加上氫化油脂，烘焙的時間越長、溫度越高，產生的反式脂肪酸就會越多。反式脂肪酸對人體有害，最終可能導致肥胖症、心腦血管疾病、糖尿病、支氣管哮喘、變態反應性鼻炎、部分惡性腫瘤、癡呆症等的發生率增高。

3. 油炸食品：讓人生病頭腦不靈光

用於油炸食品的油使用次數多了，會成為我們俗稱的“千滾油”。千滾油中包含大量的反式脂肪酸，對人體造成很大危害。例如，脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。

油條是很多人喜歡的早餐，但為了追求口感，有不法經營者會在油條裡加上含硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑。如果吃了太多含有這種膨鬆劑的食物，首先最容易損害腦組織，可能導致老年性癡呆症的發生。

四大健康飲食習慣

1. 增加蔬果攝取

多吃新鮮的水果和蔬菜可以增加抗氧化劑的攝取，這些抗氧化劑能有效對抗自由基，減少細胞損傷，降低癌症風險。建議每天至少攝取五種不同顏色的蔬果，這樣可以獲得多樣化的營養。

2. 低糖飲食

過量的糖分攝入不僅會導致肥胖，還可能影響身體的代謝，增加各種疾病的風險。選擇天然的甜味來源，如水果，並盡量避免精製糖和含糖飲料的攝取。

3. 定期運動

保持適度的運動習慣，可以促進新陳代謝，增強免疫系統，並有助於控制體重。每週至少150分鐘的中等強度運動，如快走或游泳，能有效降低癌症的風險。

4. 保持良好作息

良好的作息習慣能夠幫助身體更好地修復和再生，減少壓力，增強免疫力。建議每天保持7-8小時的高品質睡眠，並定期進行放鬆活動，如瑜伽或冥想。

結語

總的來說，飲食習慣與健康息息相關，避免高危險食品，增加健康飲食的攝取，能有效降低癌症及其他疾病的風險。生活中，我們應該多加注意飲食，保持良好的生活方式，這樣才能更好地保護自己和家人的健康。定期體檢與健康飲食相結合，才能達到最佳的健康效果。若想了解更多健康資訊，請訪問這裡。