老年人飲食保健的三大原則與五個實用建議

隨着年齡的逐漸增加，老年人的身體狀況一天不如一天，因此在日常生活中，老年人應該多加註意自己的身體健康問題。保健養生是保持健康的關鍵，那麼你們知道老年人應該要如何保健養生嗎？下面大廚藝小編為大家介紹老年人飲食保健的三大原則。

一、飢飽適度

老人由於內分泌的改變和消化酶分泌的相對減少，對飢飽的調控能力較差，往往飢餓時會發生低血糖，過飽時則會增加心臟負擔。尤其是淨素食的老人，由於進食的全是植物性食物，耐飢性較差，因此應該少食多餐，按時進食。一般來說，每日至少應進食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可以選擇食用豆奶、豆腐腦、紅棗蓮心湯、花生糊、核桃酪、芝麻醬、各種鹹甜粥、鬆軟糕點和水果等食品。三餐的間隔時間應保持在4至6小時之間，而副餐則放在主餐之間和睡前1小時。老年人因為代謝機能降低，體力活動較少，因此每餐保持八九分飽為度，七成飽為佳。

二、脂肪宜少

老年人所需的亞油酸等飽和脂肪酸應保持適當的比例，一般以1.25:1為宜。因此，應選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽，而不宜多吃肥肉及豬油、牛油。這樣的飲食習慣能夠幫助老年人維持健康的心血管系統，降低心血管疾病的風險。

三、低油低鹽、少味精醬油

儘量以蒸或煮的方式來烹調，以減少油脂的攝取。如果是在外面用餐，建議可以用一杯白開水將菜稍微過一下，以降低油脂的攝取量。少吃經過油炸或炒的食物，因為澱粉容易吸油，例如炒麵、炒飯、水煎包和蔥油餅等。味覺不敏感的老年人在吃東西時常常覺得索然無味，食物一端上來就猛加鹽巴、頻頻沾醬油，這樣很容易攝入過量的鈉，導致高血壓等健康問題的發生。

四、適量攝取纖維素

老年人的腸道功能可能會隨著年齡的增長而下降，因此攝取足夠的纖維素非常重要。纖維素能夠幫助腸道蠕動，預防便秘，還能降低膽固醇水平。老年人可以通過多吃全穀類、豆類、蔬菜和水果來增加纖維素的攝取量。

五、保持水分攝取

隨著年齡的增長，老年人的口渴感會減弱，這容易導致脫水。因此，老年人每天應該保持足夠的水分攝取，建議每天至少喝8杯水。水分的攝取不僅能促進新陳代謝，還能保持皮膚的水潤和彈性。

六、適當補充維生素與礦物質

隨著年齡的增長，老年人的營養需求也會有所改變，因此應適當補充維生素與礦物質。例如，維生素D有助於鈣的吸收，對骨骼健康至關重要；而維生素B12則有助於神經系統的健康。老年人可以通過均衡飲食或補充營養品來獲得這些營養素。

七、保持良好的用餐習慣

老年人在飲食方面應保持良好的用餐習慣，例如定時定量進餐，不要邊看電視邊吃，這樣容易導致過量進食。同時，老年人也應該保持愉快的心情進食，這有助於促進消化吸收。

以上介紹了老年人飲食保健的三大原則，以及五個實用的建議，你們是不是已經謹記於心了呢？如果還想要了解更多關於老年人健康問題的話，請多關注本網站的更新，讓我們一起為老年人的健康保駕護航！

總結來說，老年人的飲食保健非常重要，遵循飲食原則、保持良好的飲食習慣，能夠有效預防各種健康問題的發生。希望每位老年朋友都能夠享受健康的晚年生活！如需了解更多資訊，歡迎訪問我們的網站 這裡。